Томат Батяня: особенности и внешний вид плодов
Сорт томата Батяня выведен сибирскими селекционерами. Культура отличается выносливостью и неприхотливостью. Она может произрастать в условиях северного региона и на юге. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте.
Внешний вид плодов
- Увесистые размеры – около 200 г в открытом грунте и до 300-350 г в теплице. На нижних кистях могут созревать настоящие гиганты, масса которых достигает 500-700 г и больше при условии правильного ухода.
- Необычная сердцевидная форма и наличие маленького носика в нижней части.
- Красивый малиново-розовый окрас кожицы. В недозрелом виде помидоры отличаются зеленоватым неоднородным оттенком, имеется темное пятно у основания, которое желтеет по мере поспевания.
- Тонка, плотная и гладкая кожура с глянцевой поверхностью. Она надежно защищает мякоть от растрескивания и сохраняет урожай во время перевозки. Длительная лежкость при хранении в прохладном помещении.
- Мясистая и средняя по плотности мякоть, имеющая розовый оттенок.
- Наличие 4 семенных гнезд с небольшим количеством мелких семян.
- Сахаристый вкус, кислинка отсутствует.
- Помидоры сохраняют свои вкусовые качества даже поздней осенью.
Практически все плоды на кусте отличаются одинаковым размером и правильной формой. Первыми зреют помидоры на нижних ветках.
Области применения плодов
Главное назначение томатов Батяня – салаты и нарезки. Перезревшие плоды хранятся всего 3-4 дня, поэтому их лучше сразу пустить на переработку. Они станут отличной основой для следующих заготовок:
- лечо;
- томатная паста;
- кетчуп;
- томатный сок.
Обладатели старинного рецепта для бочкового засола могут попробовать применить его к крупным розовым помидорам.
Также плоды хороши при мариновании дольками в желе. При термической обработке кожица легко снимается одним куском.
