Томат Воловье сердце

 

Сортов томатов на сегодняшний день существует очень много. Кажется, что огородники очень избалованы в своем выборе. На самом деле, всем не угодишь. Помидоры хоть и не жизненно необходимая, но важная культура. Кто-то любит мелкие сорта, кто-кто — крупные. Но как показывает практика, большинство садоводов предпочитает сорта, проверенные временем. К одному из таких сортов и относится воловье сердце.

Описание

 

Томат воловье сердце относится к помидорам с поздним сроком созревания, хотя некоторые огородники утверждают, что сорт среднеспелый. Но скорее всего, таковым он считается из-за соблюдения правил агротехники. Помидоры воловье сердце были выведены нашими селекционерами, на рубеже окончания столетия. В Госреестр достижений селекции более 20 лет назад. И практически сразу его полюбили все дачники. На протяжении десятилетий сорт воловье сердце оставался любимчиком огородников. Сорт крупноплодный и мясистый.

 

Поскольку сорт преимущественно позднеспелый, то томаты рекомендуют выращивать в теплых регионах и теплицах. Если вы живете в южном регионе, то этот сорт подойдет. Если же вы живете на севере или средней полосе России, выращивайте помидоры воловье сердце в тепличных условиях. Может, вкусовые качества будут не очень высокими, зато урожайность хорошая.

Внешний вид растения и плодов

Томат Воловье сердце

Воловье сердце — томат с индетерминантным типом куста. Однако и здесь мнения расходятся. Некоторые дачники заявляют, что растение полудетерминантное

 

Внимание: индетерминантный куст — когда рост растения не ограничен. Некоторые кусты достигают в высоту пары метров.

 

В теплице высота растения не более 1.5 метров. В открытом грунте этот показатель немного ниже. Но некоторые садоводы страивают себе соревнования и выращивают не только гигантские плоды, но и гигантские растения. Зачем они это делают — непонятно. Сорт воловье сердце обладает крупноплодностью и высоким типом куста, а это значит, что растению обязательно проводят формирование, пасынкование и подвязку.

 

Количество листьев на кусте среднее, листья сорта — стандартные зеленые, с характерным горьковатым запахом. Заметен легкий пушок. Соцветие — простое желтое. Корни у воловьего сердца очень мощные, уходящие на глубину более метра. Из-за этой особенности и индетерминантности, растению требуется много воды. Поэтому поливать его надо обильно (о поливе будет написано чуть ниже).

 

Воловье сердце — помидоры, обладающие, прежде всего, отличным вкусом. Своим названием они обязаны интересной форме, напоминающей сердце вола (не быка). Кстати, многие неопытные дачники путают сорта воловье и бычье сердце. Если бы они спросили деревенских жителей, чем бык отличается от вола, они бы поменяли свое мнение. К тому же, бычье сердце по показателям вкуса и роста намного выше своего собрата.

 

Цвет спелых плодов — яркий, по окраске ближе к малиновому. Вес в средне достигает массы 350 граммов. Иные рекордсмены весят 400 и более граммов. Семенных камер, так же как и семян, мало, что является дополнительным плюсом для некоторых. Кожица ягод плотная, но на поверхности тонкая, склонная к растрескиванию. За счет высокой концентрации сахара (он виден на изломе ягоды), спелые помидоры хранятся недолго, лежкость и транспортабельность у них так себе. Поэтому лучше собрать спелые плоды и быстрее использовать их.

Срок созревания

Томат Воловье сердце

По описанию Госреестра, воловье сердце относится к сортам с поздним сроком созревания. Период сбора урожая от появления первых всходов составит 115 дней (примерно 3.5 месяца и более).

Засухоустойчивость, морозостойкость

 

Томат воловье сердце имеет в основном, положительные отзывы, в частности — по иммунитету и устойчивости к жаре. Но к сожалению, перепады температур и низкие сорт переносит плохо. Позднеспелые сорта почти всегда неважно переносят похолодание, ибо их плоды не успевают созреть вовремя.

Характеристика

Томат Воловье сердце

Воловье сердце — прекрасный сорт, полюбившийся многим огородникам. Он обладает отличными характеристиками вкуса, и не только. У сорта множество других достоинств.

Преимущества и недостатки

 

В мире нет ничего идеального. Даже растений и животных. Поэтому что одному нравится, другому не понравится вовсе. Кто-то посчитает одно из достоинств недостатком, и наоборот. Но томат воловье сердце имеет много плюсов, перевешивающих количество недостатков.

 

Плюсы сорта:

 

  • Высокие вкусовые показатели (мнение могут разделиться);
  • Отличная урожайность;
  • Нормальный иммунитет к болезням;
  • Хороший товарный вид;
  • Мясистость ягод, что нравится большинству огородников;
  • Возможность заготовки собственных семян из зрелых плодов.

 

Минусы сорта:

 

  • Куст довольно капризен при выращивании;
  • Растение нуждается в постоянной подвязке, формировании и пасынковании;
  • Плоды созревают поздно, что неприемлемо для холодных регионов;
  • Спелые ягоды быстро теряют товарный вид, что ограничивает их перевозку;
  • Вкус на любителя: кисло-сладкий любят не все;
  • Крупные плоды непригодны для цельноплодной консервации. Даже если их порезать частями, они потрескаются и не будут держать форму в банке.

Урожайность

Томат Воловье сердце

Томат воловье сердце, судя по характеристике и описанию сорта, дает отменный урожай. Наверно, каждый огородник хочет вырастить у себя на участке помидоры, с которых собирают несколько килограммов. Воловье сердце — как раз из таких сортов. Средний показатель урожайности варьируется от 4-7 кг с одного куста (в открытом грунте). В теплице эти показатели существенно выше: до 11 кг с куста.

 

Воловье сердце имеет две разновидности: минусинское и розовое полосатое. Они настолько отличаются по параметрам роста и вкуса, что считаются практически самостоятельными сортами. Томат минусинское воловье сердце — среднеспелый сорт. Создали его «народные» селекционеры. Характеристики сорта немного отличаются от исходных, в частности — вес плодов. Максимальная масса ягоды достигает 300 граммов, в малым количеством семян. Формируют куст сорта в 3 стебля.

Регионы для выращивания

 

Сорт воловье сердце — позднеспелый, созревает поздно, поэтому предпочтительные регионы для выращивания в открытом грунте — южные. Выращивание в тепличных условиях пригодно только для севера и средней полосы.

Особенности посадки

Томат Воловье сердце

Как большинство сортов томатов, этот сорт выращивают рассадным способом: в предварительно подготовленный грунт сеют семена, после появления 2 листьев проводится пикировка; затем перед высадкой рассаду закаливают; и как только подходит оптимальный срок — высаживают на постоянное место.

Почва и алгоритм посадки

 

Прежде чем сеять семена, важно определиться со сроком. Поздние сорта высаживают еще раньше, чем среднеспелые и ранние. Посев воловьего сердца на рассаду проводится как правило, в конце марта, примерно 20-го числа. Чем южнее климат региона, тем раньше сеют семена.

 

Этапы высадки рассады выглядят следующим образом:

 

  • Отбраковка семян в солевом растворе;
  • Дезинфекция в крепком растворе марганцовки;
  • Обработка семян специальным стимулятором;
  • Проращивание на блюдце или ватном диске (по желанию);
  • Подготовка почвы хорошего качества: без высокого уровня кислотности, обеззараженной и удобренной. Грунт покупают или готовят самостоятельно (дерн, торф и перегной). Покупную почву для «верности» иногда пропаривают;
  • Засыпка грунта слоем в 6-7 см, высев семян — на глубину не более 5 см, с расстоянием между семенами не более 2 см;
  • Накрытие посадочной емкости пленкой или стеклом, чтобы создать эффект парника: так семена быстрее прорастут;
  • Убирание ящика в теплое и темное место (например, в кочегарку печного помещения).

 

Первые всходы появятся примерно, через неделю. После того как это произошло, пленку снимают и переносят молодняк в хорошо освещенное место, со слегка пониженным уровнем дневной температуры (+ 18-20). Свет должен поступать не менее 14 часов в сутки. Недостаток освещения компенсируют лампами.

 

Молодая рассада растет быстро. Молодые нежные листочки появляются через пару недель. Как только вы это заметили, немедленно проводите процедуру пикировки.

 

Важно: пикировка — обязательная процедура, позволяющая рассаде развиваться быстрее и получить больше света. Сеянцы рассаживают в новые отдельные емкости, вместе с комом земли или высаживают в новый грунт.

Уход за рассадой несложен, нужно только своевременно поливать под корень теплой водой комнатной температуры, два раза подкормить жидкой органикой и закалить саженцы за две недели до высадки в грунт или теплицу.

Обрезка

Томат Воловье сердце

Молодому кусту обязательно нужна обрезка пасынков и листьев. Пасынкование нужно при формировании куста. Если ее не сделать, растение сильно разрастется и потратит все вещества лишь на зелень. Плоды же будут мелкими и невкусными. Формируют куст максимум в 3 стебля, оставляя один пасынок под первой цветочной кистью. Остальные выламывают или обрезают секатором по мере их появления. Новые пасынки обрезают при росте в 4-5 см.

 

Также периодически требуется обрезка завязей. Чтобы плоды были более сочными и радовали нормальной массой, лишние завязи удаляют. На кусте не должно находиться более 8 соцветий: более сорт не потянет. Обрезка проводится до начала цветения. А чтобы растение лучше дышало и получало непрерывный доступ света, нижние листья также удаляют.

Полив

 

Воловье сердце — высокоурожайный, индетерминантный сорт с мощной корневой системой, поэтому ему непрерывно требуется большое количество воды. Пусть даже полив нечастый, всего раз в 3 дня. Если на дворе — пасмурная и дождливая погода, полив проводится раз в неделю. Вода для орошения должна быть только теплой. Холодная вызовет гниение корней. Растение поливают под корень, в вечернее или утреннее (перед активным солнцем) время.

 

Важно: как только плоды томатов начали наливаться, полив убирают. Продолжая поливать растение, вы рискуете чрезмерно увлажнить почву и растрескать ягоды.

Уход

 

Уход за культурой заключается в регулярном поливе, периодических подкормках органикой и другими комплексными удобрениями; прополке и рыхлении; ликвидации сорняков и вредителей, а также профилактике по защите от болезней и вредоносных насекомых. В тепличных условиях за томатом ухаживают так же, и регулярно проветривают сквозным ветром.

Высадка рассады на постоянное место

Томат Воловье сердце

Когда на стеблях рассады появится 6 или 8 листьев, приступают к пересадке на постоянное место. Это может быть открытый грунт или тепличное помещение. Почва с осени должна быть перекопана, удобрена. А перед пересадкой — обеззаражена и увлажнена.

 

Пересаживают саженцы из отдельной емкости вместе с комом земли. Воловье сердце — индетерминантный сорт, сильно разрастающийся. Поэтому загущение на один квадратный метр не должно быть большим: не более 4 растений. Посадочная схема — 50*70 см. Как только саженцы высажены, их хорошо поливают, на почву кладут мульчу, а растения подвязывают.

 

Сроки пересадки

 

Рассаду высаживают, когда она достигла возраста 35-40 дней.

Выбор места

 

Выращивают этот сорт на открытых грядках только в случае проживания в тепло регионе. Если вы живете на севере или в средней полосе России, выращивайте воловье сердце в тепличных условиях.

Правила выращивания

Томат Воловье сердце

Агротехника базируется на нескольких правилах. Их нужно неукоснительно соблюдать, тем более сорт воловье сердце капризный. Благодаря четкому соблюдению правил выращивания, куст не заболеет, а плоды порадуют отменным вкусом. Правила таковы:

 

  • Регулярный полив раз в 3 дня;
  • Рыхление почвы сразу после полива (для непрерывного доступа кислорода);
  • Мульчирование почвы сразу после высадки в открытый грунт (для предотвращения испарения влаги и защиты от грибковых заболеваний);
  • Подкормки каждые 3-4 недели: настоем коровяка и фосфором, смешанным с древесной золой;
  • Регулярная прополка от сорняков, чтобы растение получило больше света кислорода;
  • Зашита растений от вредителей. Здоровые кусты не пожелтеют, не завянут, а плоды созреют вовремя.

 

Для справки: фосфор улучшает корневую систему. Коровяк — жидкий забродивший коровий навоз. Не путать с навозной жижей!

Болезни и вредители

 

Сорт воловье сердце обладает хорошим иммунитетом к большинству болезней. Но иногда при пересыхании почвы болеет вершинной гнилью. А если почва слишком влажная, растение болеет фитофторой. Вредители воловьего сердце — такие же, как у других сортов: колорадский жук, слизни, тля, медведка и другие насекомые.

Борьба с болезнями и вредителями

 

Конечно, желательно не допускать развития болезней, но все предусмотреть невозможно. Пораженные фитофторой кусты вырывают и сжигают. Плоды становятся невкусными и непригодны для пищи, их необходимо уничтожить. От вершинной гнили избавляются умеренным поливом. От вредителей избавляются так:

 

  • Колорадский жук: препарат «Табу», сдавливание яиц или удаление пораженных яйцами листьев, сбор жуков и личинок вручную;
  • Слизни: битая яичная скорлупа;
  • Тля: раствор мыла, клеевые приманки;
  • Медведка и другие насекомые: приманки с ядом или обработка инсектицидами.

Профилактика

 

Лучшая защита от всего — профилактические меры. Для того чтобы предотвратить большинство болезней, куст поливают теплой водой: это защищает корни от стресса и гниения. Молодые соцветия обрабатывают бордосской жидкостью. Также применяют кальциевую селитру и препарат Фитоспорин. Для предотвращения заражения грибком соблюдают севооборот.

 

Внимание: правило севооборота — когда культуру не сажают на одном и том же месте несколько лет подряд, из-за постепенного накопления вредных микроорганизмов в почве.

Если листочки на стволах стали желтеть

Томат Воловье сердце

При наличии желтизны на листве не стоит впадать в панику: возможно листьям просто не хватает влаги в корнях. Что нужно сделать: соблюдать режим полива, а пожелтевшие листья удалить. Для профилактики рядом с лункой углубляют пластиковую бутылку, с обрезанным днищем вверх. Полив производится в эти емкости под корень, что способствует более глубокому проникновению влаги к корням.

Если листья закручиваются

 

Часто на помидорах видят такую картину: само растение в порядке, а некоторые листья скручены в трубочку. Причина такого — неправильное соблюдение полива, когда растение поливают как попало и неподходящее время — день. Из-за этого влага попадает на листья, а солнце провоцирует ожоги.

Сбор и хранение урожая

 

Сорт воловье сердце начинает созревать в последний месяц лета. Тогда же и собирают плоды. Спелые плоды хранятся недолго, быстро портятся, поэтому лучше использовать их сразу.

Фото

 

Ниже вы можете ознакомиться с фото воловьего сердца: от семян до спелых плодов:

 

Посев семян на рассаду

Томат Воловье сердце

 

Молодая рассада в ящике

Томат Воловье сердце

 

Пикировка

Томат Воловье сердце

 

Высадка в грунт

Томат Воловье сердце

 

Молодой куст с зелеными плодами и с подвязкой

Томат Воловье сердце

 

Помидоры на кустах

Томат Воловье сердце

 

Спелые плоды на кустах

 

Спелые плоды в разрезе

Томат Воловье сердце

Отзывы

 

Ознакомьтесь с наиболее популярными отзывами об этом сорте:

 

Василий, г. Славгород

Где выращивал: теплица

 

«В Алтайском крае всегда странная температура: то жарко несколько недель, а потом дожди. Воловье сердце мой любимый сорт, и выращиваю я его очень давно. Но из-за такого климата его можно выращивать только в теплице. Сорт мне нравится не только привлекательным видом плодов, но и хорошей урожайностью. В теплице с одного куста я собрал 10.5 кг!»

 

Наталья, г. Борисоглебск

Где выращивала: открытые грядки

 

«Сорт воловье сердце мне знаком еще с детства, его еще мои родители выращивали. Поначалу, когда я только начинала свой путь садовода, я путала воловье и бычье. Оказывается, бычье намного больше: и по кусту, и по массе. Слишком крупные мне не нравятся: в банке их не засолишь, только сок готовить… Зато салат и лечо из них изумительное!»

 

Максим, г. Бердск

Где выращивал: теплица

 

«Выращивание в теплице — мой своеобразный принцип садоводства. Я уверен, что тепличную культуру реже поражают болезни и насекомые. Если за растением ухаживать хорошо, оно вовсе и не заболеет. А у воловьего сердца и так хороший иммунитет. Прорыхлить, промульчировать, хорошо полить — и нормально!»

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? сохрани себе:
Adblock
detector