Томат Воловье сердце

1 933




 

Сортов томатов на сегодняшний день существует очень много. Кажется, что огородники очень избалованы в своем выборе. На самом деле, всем не угодишь. Помидоры хоть и не жизненно необходимая, но важная культура. Кто-то любит мелкие сорта, кто-кто — крупные. Но как показывает практика, большинство садоводов предпочитает сорта, проверенные временем. К одному из таких сортов и относится Воловье сердце.

Описание

Томат Воловье сердце относится к помидорам с поздним сроком созревания, хотя некоторые огородники утверждают, что сорт среднеспелый. Но скорее всего, таковым он считается из-за соблюдения правил агротехники. Помидоры Воловье сердце были выведены нашими селекционерами, на рубеже окончания столетия. В Госреестр достижений селекции более 20 лет назад. И практически сразу его полюбили все дачники. На протяжении десятилетий сорт Воловье сердце оставался любимчиком огородников. Сорт крупноплодный и мясистый.

Поскольку сорт преимущественно позднеспелый, то томаты рекомендуют выращивать в теплых регионах и теплицах. Если вы живете в южном регионе, то этот сорт подойдет. Если же вы живете на севере или средней полосе России, выращивайте помидоры Воловье сердце в тепличных условиях. Может, вкусовые качества будут не очень высокими, зато урожайность хорошая.

Внешний вид растения и плодов

Томат Воловье сердце

Воловье сердце — томат с индетерминантным типом куста. Однако и здесь мнения расходятся. Некоторые дачники заявляют, что растение полудетерминантное

Внимание: индетерминантный куст — когда рост растения не ограничен. Некоторые кусты достигают в высоту пары метров.

В теплице высота растения не более 1.5 метров. В открытом грунте этот показатель немного ниже. Но некоторые садоводы страивают себе соревнования и выращивают не только гигантские плоды, но и гигантские растения. Зачем они это делают — непонятно. Сорт Воловье сердце обладает крупноплодностью и высоким типом куста, а это значит, что растению обязательно проводят формирование, пасынкование и подвязку.

Количество листьев на кусте среднее, листья сорта — стандартные зеленые, с характерным горьковатым запахом. Заметен легкий пушок. Соцветие — простое желтое. Корни у Воловьего сердца очень мощные, уходящие на глубину более метра. Из-за этой особенности и индетерминантности, растению требуется много воды. Поэтому поливать его надо обильно (о поливе будет написано чуть ниже).

Воловье сердце — помидоры, обладающие, прежде всего, отличным вкусом. Своим названием они обязаны интересной форме, напоминающей сердце вола (не быка). Кстати, многие неопытные дачники путают сорта Воловье и Бычье сердце. Если бы они спросили деревенских жителей, чем бык отличается от вола, они бы поменяли свое мнение. К тому же, бычье сердце по показателям вкуса и роста намного выше своего собрата.

Цвет спелых плодов — яркий, по окраске ближе к малиновому.

Вес в средне достигает массы 350 граммов. Иные рекордсмены весят 400 и более граммов.

Семенных камер, так же как и семян, мало, что является дополнительным плюсом для некоторых. Кожица ягод плотная, но на поверхности тонкая, склонная к растрескиванию. За счет высокой концентрации сахара (он виден на изломе ягоды), спелые помидоры хранятся недолго, лежкость и транспортабельность у них так себе. Поэтому лучше собрать спелые плоды и быстрее использовать их.

Срок созревания

Томат Воловье сердце

По описанию Госреестра, Воловье сердце относится к сортам с поздним сроком созревания. Период сбора урожая от появления первых всходов составит 115 дней (примерно 3.5 месяца и более).

Засухоустойчивость, морозостойкость

Томат Воловье сердце имеет в основном, положительные отзывы, в частности — по иммунитету и устойчивости к жаре. Но к сожалению, перепады температур и низкие сорт переносит плохо. Позднеспелые сорта почти всегда неважно переносят похолодание, ибо их плоды не успевают созреть вовремя.

Характеристика

Томат Воловье сердце

Воловье сердце — прекрасный сорт, полюбившийся многим огородникам. Он обладает отличными характеристиками вкуса, и не только. У сорта множество других достоинств.

Преимущества и недостатки

В мире нет ничего идеального. Даже растений и животных. Поэтому что одному нравится, другому не понравится вовсе. Кто-то посчитает одно из достоинств недостатком, и наоборот. Но томат Воловье сердце имеет много плюсов, перевешивающих количество недостатков.

 

Плюсы сорта:

  • Высокие вкусовые показатели (мнение могут разделиться);
  • Отличная урожайность;
  • Нормальный иммунитет к болезням;
  • Хороший товарный вид;
  • Мясистость ягод, что нравится большинству огородников;
  • Возможность заготовки собственных семян из зрелых плодов.

 

Минусы сорта:

  • Куст довольно капризен при выращивании;
  • Растение нуждается в постоянной подвязке, формировании и пасынковании;
  • Плоды созревают поздно, что неприемлемо для холодных регионов;
  • Спелые ягоды быстро теряют товарный вид, что ограничивает их перевозку;
  • Вкус на любителя: кисло-сладкий любят не все;
  • Крупные плоды непригодны для цельноплодной консервации. Даже если их порезать частями, они потрескаются и не будут держать форму в банке.

Урожайность

Томат Воловье сердце

Томат Воловье сердце, судя по характеристике и описанию сорта, дает отменный урожай. Наверно, каждый огородник хочет вырастить у себя на участке помидоры, с которых собирают несколько килограммов. Воловье сердце — как раз из таких сортов. Средний показатель урожайности варьируется от 4-7 кг с одного куста (в открытом грунте). В теплице эти показатели существенно выше: до 11 кг с куста.

Воловье сердце имеет две разновидности: минусинское и розовое полосатое. Они настолько отличаются по параметрам роста и вкуса, что считаются практически самостоятельными сортами. Томат минусинское Воловье сердце — среднеспелый сорт. Создали его «народные» селекционеры. Характеристики сорта немного отличаются от исходных, в частности — вес плодов. Максимальная масса ягоды достигает 300 граммов, в малым количеством семян. Формируют куст сорта в 3 стебля.

Регионы для выращивания

Сорт Воловье сердце — позднеспелый, созревает поздно, поэтому предпочтительные регионы для выращивания в открытом грунте — южные. Выращивание в тепличных условиях пригодно только для севера и средней полосы.

Особенности посадки

Томат Воловье сердце

Как большинство сортов томатов, этот сорт выращивают рассадным способом: в предварительно подготовленный грунт сеют семена, после появления 2 листьев проводится пикировка; затем перед высадкой рассаду закаливают; и как только подходит оптимальный срок — высаживают на постоянное место.

Почва и алгоритм посадки

 

Прежде чем сеять семена, важно определиться со сроком. Поздние сорта высаживают еще раньше, чем среднеспелые и ранние. Посев Воловьего сердца на рассаду проводится как правило, в конце марта, примерно 20-го числа. Чем южнее климат региона, тем раньше сеют семена.

Этапы высадки рассады выглядят следующим образом:

  • Отбраковка семян в солевом растворе;
  • Дезинфекция в крепком растворе марганцовки;
  • Обработка семян специальным стимулятором;
  • Проращивание на блюдце или ватном диске (по желанию);
  • Подготовка почвы хорошего качества: без высокого уровня кислотности, обеззараженной и удобренной. Грунт покупают или готовят самостоятельно (дерн, торф и перегной). Покупную почву для «верности» иногда пропаривают;
  • Засыпка грунта слоем в 6-7 см, высев семян — на глубину не более 5 см, с расстоянием между семенами не более 2 см;
  • Накрытие посадочной емкости пленкой или стеклом, чтобы создать эффект парника: так семена быстрее прорастут;
  • Убирание ящика в теплое и темное место (например, в кочегарку печного помещения).

Первые всходы появятся примерно, через неделю. После того как это произошло, пленку снимают и переносят молодняк в хорошо освещенное место, со слегка пониженным уровнем дневной температуры (+ 18-20). Свет должен поступать не менее 14 часов в сутки. Недостаток освещения компенсируют лампами.

Молодая рассада растет быстро. Молодые нежные листочки появляются через пару недель. Как только вы это заметили, немедленно проводите процедуру пикировки.

Важно: пикировка — обязательная процедура, позволяющая рассаде развиваться быстрее и получить больше света. Сеянцы рассаживают в новые отдельные емкости, вместе с комом земли или высаживают в новый грунт.

Уход за рассадой несложен, нужно только своевременно поливать под корень теплой водой комнатной температуры, два раза подкормить жидкой органикой и закалить саженцы за две недели до высадки в грунт или теплицу.

Обрезка

Томат Воловье сердце

Молодому кусту обязательно нужна обрезка пасынков и листьев. Пасынкование нужно при формировании куста. Если ее не сделать, растение сильно разрастется и потратит все вещества лишь на зелень. Плоды же будут мелкими и невкусными. Формируют куст максимум в 3 стебля, оставляя один пасынок под первой цветочной кистью. Остальные выламывают или обрезают секатором по мере их появления.

Новые пасынки обрезают при росте в 4-5 см.

Также периодически требуется обрезка завязей. Чтобы плоды были более сочными и радовали нормальной массой, лишние завязи удаляют. На кусте не должно находиться более 8 соцветий: более сорт не потянет. Обрезка проводится до начала цветения. А чтобы растение лучше дышало и получало непрерывный доступ света, нижние листья также удаляют.

Полив

Воловье сердце — высокоурожайный, индетерминантный сорт с мощной корневой системой, поэтому ему непрерывно требуется большое количество воды. Пусть даже полив нечастый, всего раз в 3 дня. Если на дворе — пасмурная и дождливая погода, полив проводится раз в неделю. Вода для орошения должна быть только теплой. Холодная вызовет гниение корней. Растение поливают под корень, в вечернее или утреннее (перед активным солнцем) время.

Важно: как только плоды томатов начали наливаться, полив убирают. Продолжая поливать растение, вы рискуете чрезмерно увлажнить почву и растрескать ягоды.

Уход

Уход за культурой заключается в регулярном поливе, периодических подкормках органикой и другими комплексными удобрениями; прополке и рыхлении; ликвидации сорняков и вредителей, а также профилактике по защите от болезней и вредоносных насекомых. В тепличных условиях за томатом ухаживают так же, и регулярно проветривают сквозным ветром.

Высадка рассады на постоянное место

Томат Воловье сердце

Когда на стеблях рассады появится 6 или 8 листьев, приступают к пересадке на постоянное место. Это может быть открытый грунт или тепличное помещение. Почва с осени должна быть перекопана, удобрена. А перед пересадкой — обеззаражена и увлажнена.

Пересаживают саженцы из отдельной емкости вместе с комом земли. Воловье сердце — индетерминантный сорт, сильно разрастающийся. Поэтому загущение на один квадратный метр не должно быть большим: не более 4 растений. Посадочная схема — 50*70 см. Как только саженцы высажены, их хорошо поливают, на почву кладут мульчу, а растения подвязывают.

Сроки пересадки

Рассаду высаживают, когда она достигла возраста 35-40 дней.

Выбор места

Выращивают этот сорт на открытых грядках только в случае проживания в тепло регионе. Если вы живете на севере или в средней полосе России, выращивайте Воловье сердце в тепличных условиях.

Правила выращивания

Томат Воловье сердце

Агротехника базируется на нескольких правилах. Их нужно неукоснительно соблюдать, тем более сорт Воловье сердце капризный. Благодаря четкому соблюдению правил выращивания, куст не заболеет, а плоды порадуют отменным вкусом. Правила таковы:

  • Регулярный полив раз в 3 дня;
  • Рыхление почвы сразу после полива (для непрерывного доступа кислорода);
  • Мульчирование почвы сразу после высадки в открытый грунт (для предотвращения испарения влаги и защиты от грибковых заболеваний);
  • Подкормки каждые 3-4 недели: настоем коровяка и фосфором, смешанным с древесной золой;
  • Регулярная прополка от сорняков, чтобы растение получило больше света кислорода;
  • Зашита растений от вредителей. Здоровые кусты не пожелтеют, не завянут, а плоды созреют вовремя.

Для справки: фосфор улучшает корневую систему. Коровяк — жидкий забродивший коровий навоз. Не путать с навозной жижей!

Болезни и вредители

 

Сорт Воловье сердце обладает хорошим иммунитетом к большинству болезней. Но иногда при пересыхании почвы болеет вершинной гнилью. А если почва слишком влажная, растение болеет фитофторой. Вредители Воловьего сердце — такие же, как у других сортов: колорадский жук, слизни, тля, медведка и другие насекомые.

Борьба с болезнями и вредителями

Конечно, желательно не допускать развития болезней, но все предусмотреть невозможно. Пораженные фитофторой кусты вырывают и сжигают. Плоды становятся невкусными и непригодны для пищи, их необходимо уничтожить. От вершинной гнили избавляются умеренным поливом. От вредителей избавляются так:

  • Колорадский жук: препарат «Табу», сдавливание яиц или удаление пораженных яйцами листьев, сбор жуков и личинок вручную;
  • Слизни: битая яичная скорлупа;
  • Тля: раствор мыла, клеевые приманки;
  • Медведка и другие насекомые: приманки с ядом или обработка инсектицидами.

Профилактика

Лучшая защита от всего — профилактические меры. Для того чтобы предотвратить большинство болезней, куст поливают теплой водой: это защищает корни от стресса и гниения. Молодые соцветия обрабатывают бордосской жидкостью. Также применяют кальциевую селитру и препарат Фитоспорин. Для предотвращения заражения грибком соблюдают севооборот.

Внимание: правило севооборота — когда культуру не сажают на одном и том же месте несколько лет подряд, из-за постепенного накопления вредных микроорганизмов в почве.

Если листочки на стволах стали желтеть

Томат Воловье сердце

При наличии желтизны на листве не стоит впадать в панику: возможно листьям просто не хватает влаги в корнях. Что нужно сделать: соблюдать режим полива, а пожелтевшие листья удалить. Для профилактики рядом с лункой углубляют пластиковую бутылку, с обрезанным днищем вверх. Полив производится в эти емкости под корень, что способствует более глубокому проникновению влаги к корням.

Если листья закручиваются

 

Часто на помидорах видят такую картину: само растение в порядке, а некоторые листья скручены в трубочку. Причина такого — неправильное соблюдение полива, когда растение поливают как попало и неподходящее время — день. Из-за этого влага попадает на листья, а солнце провоцирует ожоги.

Сбор и хранение урожая

Сорт Воловье сердце начинает созревать в последний месяц лета. Тогда же и собирают плоды. Спелые плоды хранятся недолго, быстро портятся, поэтому лучше использовать их сразу.

Фото

Ниже вы можете ознакомиться с фото Воловьего сердца: от семян до спелых плодов:

 

Посев семян на рассаду

Томат Воловье сердце

 

Молодая рассада в ящике

Томат Воловье сердце

 

Пикировка

Томат Воловье сердце

 

Высадка в грунт

Томат Воловье сердце

 

Молодой куст с зелеными плодами и с подвязкой

Томат Воловье сердце

 

Помидоры на кустах

Томат Воловье сердце

 

Спелые плоды на кустах

 

Спелые плоды в разрезе

Томат Воловье сердце

Отзывы

Ознакомьтесь с наиболее популярными отзывами об этом сорте:

Василий, г. Славгород

Где выращивал: теплица

 

«В Алтайском крае всегда странная температура: то жарко несколько недель, а потом дожди. Воловье сердце мой любимый сорт, и выращиваю я его очень давно. Но из-за такого климата его можно выращивать только в теплице. Сорт мне нравится не только привлекательным видом плодов, но и хорошей урожайностью. В теплице с одного куста я собрал 10.5 кг!»

 

Наталья, г. Борисоглебск

Где выращивала: открытые грядки

 

«Сорт воловье сердце мне знаком еще с детства, его еще мои родители выращивали. Поначалу, когда я только начинала свой путь садовода, я путала воловье и бычье. Оказывается, бычье намного больше: и по кусту, и по массе. Слишком крупные мне не нравятся: в банке их не засолишь, только сок готовить… Зато салат и лечо из них изумительное!»

Максим, г. Бердск

Где выращивал: теплица

 

«Выращивание в теплице — мой своеобразный принцип садоводства. Я уверен, что тепличную культуру реже поражают болезни и насекомые. Если за растением ухаживать хорошо, оно вовсе и не заболеет. А у воловьего сердца и так хороший иммунитет. Прорыхлить, промульчировать, хорошо полить — и нормально!»

Рекомендуем другие статьи:
Томат Демидов

  Селекционеры всегда удивляли своей изобретательностью. В какой-то степени их можно считать художниками, ведь сколько…

Подписаться
Уведомить о
guest
4 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
user1623165408
user1623165408
10 месяцев назад

Как-то выращивала эти томаты. Они большие, вкусные. Но потом выбрала для себя другие сорта по вкусу.

user1632390866
user1632390866
7 месяцев назад

У сестры пробовала эти помидоры, они мне понравились, у них приятный вкус, они мясистые, я как раз такие люблю.

Татьяна
Татьяна
6 месяцев назад

Купив неизвестную рассаду, я получила помидоры интересного сорта: кисло-сладкие,мясистые, не крупные и не мелкие,очень похожие на бычье сердце. Из этой статьи поняла теперь, что это совсем другой сорт “воловье сердце”.Тем не менее урожай меня вполне устроил, особого ухода не требует, делала только то, что и остальным сортам: пасынковала,подвязывала и поливала.

Анна
Анна
1 месяц назад

Плоды данного сорта весьма сочные и отдаленно напоминают большое сердце. Воловье сердце- это довольно известный сорт.