Томат Сливки Бендрика

Томат Сливки Бендрика по описанию – результат украинской селекции. Первые экземпляры растений были получены на обычном приусадебном участке. Это среднеспелая культура с полудетерминантным типом роста. Высокорослый томат полюбился многим огородникам из России и Украины. Его отличают высокая урожайность, отличные вкусовые качества плодов и универсальное назначение урожая.

История селекции сорта

Новый сорт появился в Государственном реестре селекционных достижении России в 2014 году, хотя известен он стал намного раньше. Это результат многолетнего селекционного труда обычного садовода-любителя из поселка Городни в Черниговской области (Украина). Оригинатора зовут Александр Николаевич Бендрик. Культура была выведена при скрещивании желтого томата Де-Барао с сортом Красная американская. Так красный материнский кустарник стал приносить яркие желтые помидорки.

Второе поколение порадовало еще больше:

• отцовский кустарник передал вкус, форму и желтую окраску кожицы;
• материнский кустарник наделил новый сорт устойчивостью к солнечным ожогам, иммунитетом к фитофторозу и высокой лежкостью урожая.

В результате получилась высокопродуктивная культура с интересными плодами.

Общая характеристика сорта томата Сливки Бендрика

Томат Сливка Бендрика согласно характеристикам, неприхотливый коллекционный сорт, способный плодоносить в разных климатических условиях.

Хотя изначально кустарник был выведен в Черниговской области, его можно выращивать во всех регионах России. Наибольшую популярность он приобрел у жителей южных областей – Крым, Краснодарский край. В умеренном климате кусты лучше выращивать под временными пленками или в теплицах.

Существует две разновидности сорта Сливки Бендрика – желтая и красная. Первая подходит для диетического питания. Такие ягодки можно употреблять при заболеваниях кишечника – язвы, колиты и т.д.

• Тип куста: полудетерминантный.
• Тип грунта для выращивания: теплица, открытый грунт.
• Подвязка к опоре: обязательна.
• Наилучшее формирование: в 1 стебель.
• Год включения в Госреестр: 2014 год.
• Тип сорта: натуральный.
• Цвет плодов: красный, желтый.
• Масса плодов: 80-120 г.
• Срок созревания: средний.
• Урожайность: высокая.

Внешний вид кустов

Кусты вырастают до полутора метров и имеют полураскидистую крону. Количество ветвей умеренное, на них наблюдается не очень много листьев. Многие утверждают, что томат Сливки Бендрика – детерминантное растение, но это не совсем так. Скорее он принадлежит к полудетерминантным культурам.

Листья стандартной формы и зеленого цвета. Сложный тип соцветий. Первая и вторая кисть способны завязать по 25-30 штук сливок, при этом вес каждой такой лианы может достигать 2 кг. Чтобы выдержать такую нагрузку, следует подвязывать не только стебли, но и ветви с плодами.

Описание плодов сорта Сливки Бендрика с фото

Помидорки формируются в кистях, вес каждой варьируется в пределах 80-120 г. Другие характерные особенности плодов:

• округлая или вытянутая форма;
• плотная мясистая мякоть, сока почти нет;
• прочная кожица, под которой находится плотная структура;
• желтый или красный окрас;
• малое количество семян бежевого цвета;
• в кистях созревает по 15-30 сливок;
• мякоть с небольшими пустотами;
• изысканный сладковатый насыщенный и гармоничный вкус.

Урожай не повреждается при транспортировке и может храниться в свежем виде всю зиму. Опасаться прорастания семян при этом не стоит. Созревшие ягоды в грозди не осыпаются с куста в течение 2-3 недель.

Не обязательно сразу убирать урожай после созревания, сливки не осыпаются в течение 2-3 недель

Желтые и красные плоды для сравнения

Красные сливки в разрезе

Желтые сливки в разрезе

Хрупкие стебли не выдерживают вес многочисленного урожая и нуждаются в фиксации к опорам

Сроки созревания и урожайность

Сорт томата Сливки Бендрика имеют средний срок созревания. От первых всходов до поспевания урожая проходит 100-+110 дней. Плодоношение относительно растянутое.

Культура показывает высокую продуктивность для сорта с довольно мелкими плодами. Урожайность зависит от условий произрастания:

• открытый грунт – 8-10 кг/м²;
• теплица – 15-16 кг/м²

Области применения плодов

Томат Сливки Бендрика – универсальный сорт столового назначения. Небольшие помидорки можно использовать в самых разных кулинарных задачах:

• употребление в свежем виде или порезанными в салат. Овощи имеют прекрасный товарный вид, при разрезе отличаются аппетитным и утонченным ароматом;
• консервирование в цельном виде. Компактные сливки отлично проходят через горлышко банки, их кожица не лопается при термической обработке;
• засолка в бочке. Такое практикуют лишь немногие домохозяйки, но результат превзойдет все ожидания;
• вяление в духовке или электрической сушилки. Можно попробовать сделать это на солнце, но по времени выйдет дольше;
• переработка на сок, томатную пасту или соус.

Желтая сливка томата Бендрика по описанию имеет пониженное количество кислоты в мякоти. Поэтому ее можно употреблять детям и людям, страдающим от болезней ЖКТ.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Дождливая погода и нарушение агротехнических норм провоцирует появление следующих заболеваний у томата Сливки Бендрика:

• прикорневая гниль. Если ничего не делать, то куст полностью завянет, а урожай погибнет;
• вирус табачной мозаики. Внедряется в листья, стебли и плоды, формируя на их поверхности рыжие и зеленые пятна;
• бурая гниль. Побеги и листья обзаводятся темными пятнами.

Вредоносные насекомые, которые доставляют больше всего неудобств кустам:

• тля;
• трипсы;
• медведки;
• слизни;
• колорадский жук.

Томат Сливка Бендрика имеет высокий иммунитет к фитофторозу, но профилактические мероприятия кустам не повредят. Не рекомендуют поливать кусты в холодную погоду. Чтобы влага в почве сохранялась дольше, грядки мульчируют крапивой, лопухом или чистотелом.

Достоинства и недостатки томата Сливки Бендрика

Помидоры этого сорта имеют толстые стенки. Это позволяет им хорошо переносить транспортировку и долго сохранять товарный вид. Но это не единственные плюсы культуры:

• неприхотливость в уходе;
• иммунитет к некоторым типичным заболеваниям томатов;
• сливки, снятые на стадии молочной спелости, хранятся в течение нескольких месяцев;
• высокие показатели урожайности;
• растянутый период плодоношения;
• универсальное применение в кулинарии;
• посадочный материал обладает высоким процентом всхожести;
• кусты легко переносят неблагоприятные внешние условия в виде дождей, кратковременных заморозков и ветров.

Из недостатков можно отметить следующее:

• кусты показывают высокую продуктивность только на солнечных участках. Поэтому следует тщательно выбирать место в огороде для посадки;
• необходимость в пасынковании.

Особенности посадки и выращивания

Томаты сорта Сливка Бендерика подходят для культивации в открытом грунте и под пленкой. Если соблюдать агротехнические нормы, то растение даст обильный урожай.

Традиционно помидоры культивируются рассадным способом. Автор сорта рекомендовал высаживать семена в два срока, чтобы еще больше растянуть срок плодоношения.

Семена можно собрать самостоятельно или приобрести у частных коллекционеров с доставкой почтой или любой транспортной компанией. В последнее время посадочный материал можно встретить даже на крупных маркетплейсах.

Посадка семян томатов на рассаду

Саженцам необходимо 60-65 дней перед переносом на постоянное место. Поэтому посев следует начинать с конца марта или в первых числах апреля.

Перед посадкой семена необходимо подготовить к посадке для улучшения всхожести, укрепления иммунитета и повышения урожайности. Подготовка включает такие мероприятия:

1. Отбраковка. Отбираются целые, однородно окрашенные семена без следов порчи.
2. Обеззараживание или протравка. Выдерживание в растворе марганцовки или перекиси водорода уничтожит поверхностные микробы и другие патогены.
3. Стимуляция. Погружение в специальные препараты типа «Эпин-Экстра» или «Циркон» помогает ускорить проклевывание семян.
4. Барботирование. Замачивание семян в воде с использованием компрессора для аквариума. Жидкость, насыщенная кислородом, способствует пробуждению семечек. Данная процедура сокращает общий срок созревания на 4-7 дней.

Для рассады неважен выбор тары. Главное, чтобы контейнеры имели дренажные отверстия для отвода лишней влаги. В качестве субстрата используется смесь из следующих ингредиентов:

• садовый дерн;
• торф;
• речной песок;
• перегной.

Те, кто не хочет возиться с этим, идут простым путем – заходят в ближайший садоводческий магазин и приобретают необходимый объем земли.

Далее семена высевают в бороздки, заглубляя на 1,5 см, и укрывают сверху пленкой или стеклом. Это создаст подходящие показатели температуры и влажности для лучшего прорастания материала. После проклевывания ростков укрытие необходимо снять, а рассаду выставить на свет.

Основной процесс вегетации рассады протекает при температуре +22+24 ⁰С. Пикировка проводится примерно через две недели после массового прорастания семян. К этому времени саженцы должны иметь хотя бы одну пару настоящих листочков.

Безрассадный метод практикуют жители южных регионов. В этом случае посев проводится в начале мая, но ждать созревания урожая в срок не стоит. Первые помидорки можно будет снимать с куста в только в конце августа.

Пересадка рассады в теплицу или открытый грунт

Высаживать томаты необходимо подальше от их собратьев пасленовых. Лучшие предшественники – бобовые культуры.

В начале мая, перед высадкой рассады участок нужно перекопать, но органические удобрения вносить не следует.

Автор сорта рекомендует оставлять между растениями 25-30 см свободной земли, а между рядами – 100-120 см.

В этот широкий пролет сеются морковь и лук. Они защитят томатные кусты от мушек и другой живности. Промежутки между рядами также можно замульчировать. Чтобы обезопасить растения от излишней влаги, в конце сезона защиту снимают.

Пересадка в грунт проводится очень тщательно. Молодые растения имеют чувствительную корневую систему, которую легко повредить. Под каждый куст закладывается питательная подушка:

• 200 грамм биогумуса;
• горсть перегноя;
• столовая ложка древесной золы.

Дальнейший уход за томатами

Бендрик вообще советовал отказаться от полива саженцев сразу после переноса в грунт. Он считал, что излишнее увлажнение, особенно в вечернее время, приводит к появлению фитофторы. Корни томата сами ищут влагу и берут столько, сколько им необходимо.

Если на момент созревания проходит сильный дождь, чтобы плоды не растрескивались, автор сорта рекомендует отсекать боковые корни. Как это сделать:

1. Отступить от главного стебля на 15 см.
2. Вогнать в землю лопату на всю глубину штыка.
3. Повторить то же самое со всех сторон основного ствола.

Правила пасынкования:

• выращивать культуру в один стебель;
• каждую неделю проводить удаление боковых побегов, чтобы они не отодвигали созревания урожая;
• обламывать пасынки лучше утром. Тогда ранки успеют затянуться до вечера;
• каждую неделю убирать по 2-3 листочка из нижнего яруса;
• в конце сезона оставить по несколько листиков на макушке томата, остальной листвы быть не должно.

Томаты Сливки Бендрика постоянно нуждаются в подвязывании к опоре.

В регионах с засушливым климатом прополку сорняков проводится каждую неделю. В областях, где часто выпадают дожди, рыхлить почву следует после каждого выпадения осадков.

Бендрик считал, что перекормленные томаты чаще страдают от болезней, наращивают слишком много зеленой массы в ущерб урожайности. Поэтому он советовал вообще отказаться от внесения органических и минеральных удобрений. Вместо подкормок он использовал сидераты и мульчу.

178359025

Огородники, которые уже несколько лет выращивают сорт Сливки Бендрика поделились своими секретами получения стабильно высокого урожая:

• полив по мере высыхания почвы. Орошение проводить утром, воду лить строго под корень. На листья и стебли она попадать не должна. В холодные дни лучше вообще отказаться от полива;
• мульчировать скошенной травой сразу после увлажнения грядок;
• в период цветения опрыскивать посадки препаратом «Биоглобин»;
• на стадии бланжевой зрелости помидоры дополнительно окучить, создавая гребень. Это отведет от корней лишнюю влагу;
• во время внезапных похолоданий укрывать помидоры на открытых грядках полиэтиленом или спанбондом;
• для лучшего завязывания использовать борную кислоту;
• окучивать кусты, когда плоды вступят в бланжевую зрелость.

Профилактика заболеваний и борьба с вредителями

Во время дождей томаты Сливки Бендрика могут страдать от прикорневой гнили, ВТМ и бурой гнили. Чтобы предотвратить распространение заболеваний в теплице, следует регулярно ее проветривать и следить за температурным режимом. Для борьбы с этими недугами рекомендуется использовать следующие фунгициды:

• «Квадрис»;
• «Ридомил»;
• «Фундазол».

Болезни лучше предупредить, чем лечить. Для стимуляции иммунитета рекомендуется обрабатывать томаты препаратами «Микохелп» и «Микосан-В». Частота применения регулируется самим огородником, но и инструкцией пренебрегать не стоит. В регионах с частыми и обильными осадками обработка должна проводиться каждую неделю.

С вредоносными насекомыми (тля, трипсы, медведка, слизни) борются раствором горчицы или перца. При нашествии колорадского жука лучше использовать инсектициды.

Томат Сливка Бендрика показывает стойкость к фитофторе. Чтобы предупредить заражение другими патогенами, рекомендуется мульчировать грядки данными растениями:

• чистотел;
• лопух;
• крапива.

Для профилактического орошения аграрии обращают внимание на препараты:

• «Квадрис»;
• «Танос»;
• «Микосан-В».

Средства применяют при начальных признаках заражения. Если влажность повышена или часто льют дожди, кратность обработки — 1 раз в 7–8 суток.

Отзывы садоводов

Виктор, 46 лет

Город: Ростов-на-Дону

Разновидность: красная

Место выращивания: открытый грунт

Несколько кустиков желтых сливок уже растут уже два года подряд. Семена покупал на Озоне. Они пришли в обычном зип-пакетике, это немного меня смутило. Но после прорастания сомнения в подлинности семян исчезли. Выращиваю их в открытом грунте без особых проблем. Помидорки плотные, средние по размеру и идеально подходят для маринования. Плодоносят кусты весь август. Фитофтора им вообще не страшна.

Родион Ильич, 56 лет

Город: Сургут

Разновидность: желтая

Место выращивания: теплица

Выращиваю эти томаты в укрытии. В качестве эксперимента вел половину кустов один стебель, остальные – в два. Особой разницы в количестве сливок вообще не заметил. Листиков очень мало плюс я еще сам их обрываю. Поэтому кажется, что кусты обвешены плодами как гирляндами. Томаты созревать начинают в конце июля, но сбор урожая я начинаю в начале августа, когда кожица полностью пожелтеет.

Тамара, 39 лет

Город: Махачкала

Разновидность: красная

Место выращивания: открытый грунт

Долго искала подходящие семена. Сначала заказала на одном сайте, пришли потемневшие с признаками гнили. Потом искала коллекционера на форумах, эта затея закончилась успешно – заветный пакетик был получен. Кусты выросли до 1,2 м, потом остановились. Завязей было очень много. Вела я их в 2 стебля. Каждая сливка весила по 60-80 г, зато их было очень много. Грозди свисали буквально с каждой ветки. Внутри плоды имели пустоты. Кожица плотная, а мякоти мало. В салате я это не сильно приветствую, поэтому урожай пошел на засолки.

Видео о томате Сливки Бендрика

Популярные среднеспелые сорта томатов

На своем огороде можно вырастить и другие разновидности помидор, которые начнут плодоносить в конце июля или начале августа.

Томат Цыган

Сорт известен уже почти 30 лет, но теряет своей популярности. Куст отличается мощным стеблем, при этом само растение довольно рослое. Высота тепличных томатов достигает 120 см, в открытом грунте показатели куда скромнее – 70 см. Помидоры могут иметь гладкую или морщинистую кожицу. Под ней скрывается сочная и сладковатая мякоть, отдающая небольшой кислинкой. На открытых грядках с каждого куста можно получить по 1,5-2 кг спелых плодов.

Томат Малиновка

Растение неприхотливо в уходе, дает стабильно высокие урожаи и подходит для выращивания на большей части России. Сорт отличает мощная корневая система, которая обеспечивает томат достаточным количеством питательных веществ в течение всего сезона. Томат Малиновка дает округлые по форме плоды не большого размера и весом 60-70 г. В одного квадратного метра площади можно собрать до 9 кг вкусных плодов. Но это касается тепличных растений.

Томат Сердце буйвола

Культура не нуждается в сложном уходе и невероятно устойчива к заболеваниям семейства пасленовых. Это детерминантное растение, высота которого в теплице составляет 1-1,8 м, в открытом грунте – 0,8 м. Этот сорт отличает крупный размер помидоров. Вес каждого начинается от 500 г, некоторые экземпляры вытягивают до 1 кг или даже больше. При правильном уходе с одного куста можно получить до 8-10 кг.

Томат Маруся

Культура регулярно радует хорошими урожаями. Плоды отличаются продолговатой формой и небольшим размером. Сорт натурального происхождения, поэтому дачники могут самостоятельно собрать семена для следующих сезонов. Кусты не требуют особого ухода и отличаются крепким иммунитетом к основным заболеваниям пасленовых.

Томат Орлиное сердце

Один куст несёт на себе 1-2 самых крупных томата, остальные имеют чуть меньший вес. По мере старения куста плоды мельчают, но их вес не меньше 150 г. Крупноплодность сорта заложена генетически. При хорошей питательности грунтов он показывает отличные урожаи. За сортом закреплены пределы урожайности от 8,8 до 13,6 кг/м². Сорт салатный. Крупные, красивые, интересные плоды приятны глазу, имеют замечательный аромат и красивый малиновый цвет.

Томат Рио гранде

Дружное созревание позволит урожай единожды убрать с огорода или фермерского поля, а высокая урожайность делает сорт рентабельным. Неприхотливость и устойчивость к высоким температурам позволяют выращивать его на землях южных регионов под палящим солнцем. Плоды такого томата в народе называют «сливки». Будучи овальной, яйцевидной формы и насыщенного красного цвета они полностью соответствуют понятиям классического помидора.

Томат Ракета

Сорт преимущественно для промышленного выращивания. Плод имеет гладкую и ровную кожицу, которая не подвержена потрескиванию. Мякоть томатной ягоды сочная и плотная, на вкус — легкая кислинка. Томат довольно устойчив к различным заболеваниям. Растение почти не берет гниль. Единственная болезнь, от которой растение страдает — фитофтора.